mardi 30 juin 2015

4 recettes faciles et rapides avec du fromage de chèvre



Il y a quelques semaines, un coursier a sonné chez moi avec un colis rempli de surprises. Dans ce colis se trouvaient un livre de recettes, un kit pour faire pousser de la menthe et surtout les nouveauté de Soignon : la Bûche Crémeuse, le Chèvre moulé au lait frais et des crèmes au chocolat au lait de chèvre.

Avec toutes ces nouveautés à base de fromage de chèvre, j'avais de quoi concocter des petites recettes et relever un défi personnel. Il faut savoir que pendant de nombreuses années j'ai tout simplement détesté le fromage de chèvre, et encore parfois je suis assez difficile et il faut vraiment que le fromage de chèvre soit de qualité pour que je l'apprécie.

J'ai donc décidé de réaliser quatre recettes hyper simples et très rapides : deux entrées et deux plats principaux. 


Avant de m'atteler à la préparation de mes petits plats, je n'ai pas pu m'empêcher de goûter la bûche crémeuse toute seule. Les rondelles se coupent très bien et on voit nettement que le centre est crémeux et moelleux. Même sans rien, elles étaient super bonnes et moi qui n'osait jamais acheter de fromage de chèvre, je suis sevrée ! J'ai dû me contenter de quelques petites tranches pour pouvoir réaliser deux de mes recettes suivantes.


Salade de melon au fromage de chèvre 

On commence avec une entrée estivale parfaite pour débuter un repas. Son gros avantage est d'être express, il suffit juste de couper du melon et du fromage de chèvre frais ! Et cette recette est très légère, donc idéale pour l'été et le bikini ;)

Le recette est extrêmement simple et demande juste un couteau pour coupe le melon en cubes que l'on va mélanger avec un peu de fromage de chèvre. Ensuite je rajoute de la roquette autour et par-dessus du sel, du poivre et de la ciboulette.

En 2 minutes chrono j'ai donc une entrée très fraîche et super bonne !


Tartines fromage de chèvre et huile d'olive

Je voulais à la base faire des tartines au chèvre et au miel mais vu que Damien n'aime pas le miel j'ai décidé de la jouer provençale et de le remplacer par de l'huile d'olive que j'avais reçu dans une Bonne Box. 

Là aussi cela ne vous demandera que deux petites minutes de préparation. Coupez des tranches de fromages de chèvres et posez les sur des tranches de pain aux céréales. Arrosez avec un petit filet d'huile et rajoutez du thym. Ensuite, il y a juste à les faire dorer et rôtir au four pendant 10 minutes !

Cette recette est idéale pour une entrée mais également pour l'apéro sous forme de petits toasts ! Et victoire car grâce à cette recette, j'ai réconcilié Damien avec le fromage de chèvre car il n'aimait pas ça non plus.


Spaghetti sauce avocat et fromage de chèvre

Quand on n'a pas le temps de cuisiner, on se tourne souvent vers l'option pâtes. Pour éviter les traditionnelles pâtes au beurre ou pour éviter la lourdeur de la crème fraîche, je fais de plus en plus des petites sauces. Mon combo préféré est le mix avocat - roquette - citron vert mais pour cette recette j'ai opté pour un mélange avocat - fromage de chèvre - huile d'olive. 

Il suffit tout simplement de tout mettre au mixeur et de rajouter la texture dans les spaghetti à la fin de la cuisson et de mélanger. Cette recette est également très rapide car le plus long est la cuisson des pâtes. C'est le genre de recette parfaite pour le midi lorsque l'on a peu de temps.



Tarte courgettes et fromage de chèvre

Je ne pouvais pas éviter la traditionnelle tarte salée alors j'ai opté pour un mélange avec l'un de mes légumes préférés : la courgette.

Vu que c'est une recette pour les pressées, j'ai acheté une pâte feuilletée déjà toute faite. Je nappe le fond de la tarte avec du fromage de chèvre moulé au lait frais. Je rajoute ensuite par dessus les courgettes qui ont été au préalable cuites une dizaine de minutes à la poêle. Pour terminer, je dépose sur le dessus des rondelles de bûche de fromage de chèvre. Du sel, du poivre, du thym et hop au four à 200 degrés pendant 30 minutes !



J'espère que vous aurez aimé ces petites recettes, elles ne sont pas innovantes comme celles du Top Chef Nicolas Pourcheresse lors de notre soirée à Cook & Go, mais elles ont le mérite d'être accessibles à tous ! J'espère vous avoir donné quelques petites idées de recettes rapides pour cet été :)

Comme je le mentionnais au début de mon article, dans mon colis se trouvaient aussi des crèmes dessert au chocolat au lait de chèvre mais malheureusement je n'ai pas aimé ce produit. Je trouve que le lait de chèvre est trop fort pour les desserts.


dimanche 28 juin 2015

Boq : concept de restauration rapide de qualité à Rennes




Lundi dernier, avec les copines blogueuses, je me suis rendue Place de Bretagne à Rennes afin de découvrir le restaurant Boq. Ce concept de restauration rapide ne m'était pas complètement inconnu car j'avais déjà eu l'occasion de tester quelques plats lors d'un événement blogueuses à l'institut de beauté Mirabelle.

Cette fois, j'ai pu en savoir plus sur ce concept de restauration rapide de rapide de qualité dans le restaurant situé en plein coeur de Rennes. Le gérant nous a chaleureusement accueilli afin de nous faire visiter les lieux, de nous en apprendre plus sur son concept et bien entendu de nous faire goûter ses bons petits plats ! 



Le restaurant Boq

Boq est idéalement situé en plein coeur de Rennes sur la grande Place de Bretagne. Les locaux sont assez petits mais parfaits pour accueillir une vingtaine de personnes et l'établissement bénéficie d'un atout non négligeable : une grande terrasse ! Malheureusement il faisait gris le jour où nous y sommes allées mais avec le soleil que nous avons en ce moment, cette terrasse confortable et colorée n'est pas de refus !





Le concept de Boq

Mais qu'est-ce que c'est Boq ? Boq, c'est un restaurant rapide qui souhaite mettre en avant la qualité des produits qui sont ingénieusement conservés dans des bocaux en verre. Le principe de restauration rapide rime souvent avec nourriture trop grasse ou pas assez consistante qui est mangée sur le pouce en seulement quelques minutes. Parfois quand on veut bien manger, cela peut prendre du temps et surtout ça coûte plus cher ! 

Christophe, l'un des gérants de Boq a donc décidé de proposer de la nourriture de qualité cuisinée par son associé Pascal qui est le chef du restaurant réputé La Cocotte d'Isidore à Saint Jacques de la Lande. Au sein de la cuisine du restaurant La Cocotte d'Isidore a été élaboré un véritable laboratoire culinaire pour concocter les délicieuses recettes qui se retrouveront dans les bocaux.

Ce sont donc de vrais plats de chefs mais proposés à des prix très accessibles : par exemple les prix se situent entre 3€ et 5€ pour une entrée et entre 7,50€ et 8,50€ pour un plat chaud.



Mais pourquoi dans des bocaux ?

Le bocal a quelque chose de traditionnel. Personnellement, cela me fait directement penser à la nourriture cuisinée par mes grands-parents et conservée par la suite dans des bocaux. Le bocal permet une très bonne conservation, effectivement chaque bocal à Boq a une date limite de consommation de deux semaines (exceptées les salades). Le gérant nous a même dit que certaines recettes allaient bien au-delà après de nombreux tests ^^

Le bocal a également quelque chose de sécuritaire. Lorsque l'on entend le fameux "boc !" du couvercle à l'ouverture du bocal, on est certain d'avoir une nourriture totalement fraîche et bien conservée.

Le bocal a également une dimension très écologique car cela permet d'éviter un grand nombre de déchets (cartons, plastiques ...). Les bocaux sont donc lavés pour être ensuite réutilisés. Et si vous prenez à emporter, c'est comme à Lush, vous avez des petits cadeaux lorsque vous ramenez vos pots !

Dernier point essentiel, c'est extrêmement rapide car il suffit juste de choisir le bocal de son choix et de le déguster à toute heure. Chaque bocal possède un code couleur qui lui est propre en fonction de sa catégorie (par exemple rose pour dessert, vert pour plat végétarien ...) et un micro-ondes est à disposition sur place pour réchauffer à votre convenance les plats avec juste des boutons colorés qui renvoient aux catégories des plats.



Les prix et les repas chez Boq

Vous trouverez chez Boq l'essentiel pour bien manger. Le restaurant est ouvert de 10h30 à 20h et propose une carte qui s'adapte au temps qu'il fait en fonction des saisons ! 

Vous pouvez choisir des bocaux à la carte ou opter pour un menu (9,80€ pour deux plats et 11,80€ pour trois plats). Et je peux vous dire qu'il y a du choix ! Entre les soupes, les entrées, les salades, les plats chauds (poisson, viande ou végétarien), les desserts et l'apéro dinatoire, il y a tout ce qu'il faut !

Tout est soigneusement présenté dans des box éclairés très modernes au design minimaliste. Cela correspond tout à fait à l'image du restaurant qui vaut le coup d'oeil. 


Au menu chez Boq

Après le petit cours sur le concept et la visite des lieux, nous avons goûté les créations exclusives de Boq. Sachez qu'ils ont une base de plus de 200 recettes donc les plats tournent très souvent, parfait pour découvrir de nouvelles saveurs !

Prenez également en compte que les bocaux que nous avions étaient des bocaux de dégustation pour pouvoir goûter à plusieurs recettes. En fonction des plats, les bocaux sont plus gros normalement !


Nous avons commencé par deux boq apéro, l'un proposant une tapenade d'olives et l'autre des rillettes de porc au cidre, le tout accompagné de petits croûtons. Nous avons dégusté ces petits toasts avec un sublime vin blanc fruité. J'ai malheureusement oublié de noter les références mais n'hésitez pas à demander conseil à Christophe qui est un caviste confirmé et qui aime transmettre sa passion !

Moi qui n'ai jamais aimé la tapenade car j'avais seulement goûté de l'industrielle, j'ai eu une vraie révélation. Je n'aime pas trop les olives mais j'ai vraiment apprécié cette tapenade qui est délicieuse. Concernant les rillettes, il n'y a rien à redire non plus, elles étaient parfaites !


Nous avons ensuite goûté une soupe froide avec le boq gaspacho de tomates. Cette recette est parfaite pour l'été, avec les petites touches de poivrons c'était super bon et très frais.


Place à l'entrée avec une salade de boulghour accompagnée de crevettes et de petits légumes (poivrons, pois) et sa vinaigrette à la mangue. Je n'aime pas trop mélanger les goûts sucré et salé mais le mélange était parfait et là aussi c'était une recette parfaite pour l'été ! J'ai déjà hâte de retourner à Boq pour en manger de nouveau !


Nous sommes ensuite passées au plat avec un navarin d'agneau et ses légumes du soleil confits. C'est impossible de vous expliquer avec des mots à quel point c'était bon ! Nous l'avons dégusté froid car ce plat se mange chaud ou froid et c'était délicieux. La viande était extrêmement fondante et les légumes me faisaient directement penser aux ratatouilles de ma maman en vacances :)


Vu que nous avions bien mangé et bien bu pendant le repas, nous sommes reparties avec le dessert dans un petit sac. Devant un épisode d'Orange is the new black, j'ai donc dégusté cette crème fondant au chocolat avec sa sauce aux fruits exotiques. J'ai préféré manger d'abord la petite sauce car je n'aime pas mélanger le chocolat et les fruits. La sauce était très fraîche et ensuite la crème au chocolat extrêmement gourmande mais pas écoeurante. Cette crème est réalisée à base de chocolat au lait et de chocolat blanc et sa texture était onctueuse et fondait en bouche.


Informations Pratiques 

5 Place de Bretagne
35000 Rennes

Ouvert de 10h30 à 20h du lundi au samedi (9h30 le samedi)

Sur place ou à emporter et livraison pendant la journée au bureau ou à la maison possible avec CoCourse.


Imprimez le coupon ci-dessus pour bénéficier d'une entrée ou d'un dessert offert pour l'achat d'un plat chaud. Vite, cette offre est réservée aux 10 premières personnes qui se présenteront avec le coupon !

jeudi 25 juin 2015

Désolée, j'ai épousé le plus beau !



Avant tout, non je n'ai pas sauté le pas et je n'ai pas dit "oui" à Damien ! Du moins pas encore même si mon nouveau t-shirt offert par thetops affiche fièrement la mention "Désolée j'ai épousé le plus beau". Mais pourquoi avoir choisi ce t-shirt et le porter alors que je suis encore une Catherinette (= une fille non mariée à 25 ans) ? Tout simplement parce que je n'ai pas pu m'empêcher de le trouver irrésistiblement mignon !

Et pour être honnête avec vous, même si aucune demande n'a été faite et même si ça peut paraître "bête", nous le savons avec Damien que nous allons nous marier. Effectivement, cela fait bientôt déjà trois ans et demi que nous sommes ensemble et nous avons tous les deux l'impression d'avoir trouvé la bonne personne. Mon discours peut vous paraître un peu naïf mais pardonnez d'avance mon grand romantisme. J'ai déjà eu plusieurs relations par le passé, certaines regrettées, d'autres qui m'ont énormément apportées et pour la toute première fois, je peux me dire que je pense pouvoir vivre avec cet homme le reste de ma vie.


Malgré notre âge (bientôt 25 pour moi et 27 pour Damien) et le fait que nous ne soyons ensemble depuis seulement quelques années, nous avons connu plusieurs événements qui auraient pu détruire notre couple et à la place de cela, il a été fortifié et solidifié. Je ne dis pas qu'il n'y a jamais eu d'encombres même si tout a toujours été relativement facile et que nous n'arrivons jamais à rester fâchés plus de 30 minutes, il suffit que l'on se regarde pour exploser de rire et oublier de suite nos broutilles.

J'ai l'impression que si nous avons réussi à surmonter un an d'éloignement géographique, des temps de galère, de chômage et de soucis financiers et pire le décès de mon papa qui m'a complètement changé, j'ai l'impression que l'on peut faire face à n'importe quoi. Et c'est peut-être bête à dire mais je trouve que la vie avec Damien est tellement simple et facile que je ne peux pas imaginer que l'on soit séparé un jour.

Bien entendu, je ne peux pas prédire l'avenir et on ne sait jamais ce qu'il peut arriver. Tous les couples qui divorcent ou qui se séparent avaient sans doute ce même discours aux débuts mais j'ai quand même envie d'y croire. Et même si cela ne résume pas tout, quoi de mieux qu'un mariage pour célébrer notre amour ? Nous sommes tous les deux de religion catholique (mais non pratiquants) et le mariage à l'église est très symbolique pour nous. Et encore plus et surtout, nous avons hâte de faire une big fiesta avec la famille et les amis !


Nous parlons très souvent de mariage et de façon très naturelle comme si ça allait se faire bientôt et si nous le pouvions nous le ferions. Nous attendons juste quelques petites années afin d'être un peu plus matures et surtout d'avoir les moyens financiers et pour cela je compte bien réserver une part de la vente de la maison de mon papa qui nous revient à mon frère, ma soeur et moi. Bien entendu, ce n'est pas évident de mettre en vente sa maison familiale mais il y a des conditions qui font que l'on ne peut pas faire autrement. Et utiliser une partie de cet héritage pour mon mariage serait extrêmement symbolique pour moi. Ce serait comme si mon Papa était présent à mon mariage, lui qui croyait tellement à l'amour malgré tout et qui était fier et content de voir comment je m'épanouissais les premiers mois de ma relation avec Damien. Malheureusement, il n'aura pas pu voir la suite et ne pourra jamais être présent à mon mariage mais je suis certaine que de là où il est, il sera fière de moi ce jour là.

En attendant ce jour là, je continue d'imaginer dans ma tête comment cette journée se passera. Pour l'instant nous vivons notre vie de petit couple en concubinage même si j'adore le sourire malicieux de Damien lorsqu'il me dit qu'il sait déjà comment il fera sa demande ! Et je reste persuadée qu'à mes yeux, il est et il sera toujours le plus beau et je le regarderai sans cesse avec une étincelle dans les yeux et beaucoup d'admiration :)








T-shirt : thetops (actuellement soldé ici
Robe : Naf Naf (ancienne collection)
Bague : Constance L (actuellement soldée ici
Chaussures : Claudie Pierlot (ancienne collection)
Foulard : Kiabi (ancienne collection) 


Photos : Le plus beau ^^

mardi 23 juin 2015

[Concours] La box bijoux Emma & Chloé de mai à gagner


Nous nous retrouvons aujourd'hui pour un nouveau concours ! D'ailleurs, n'hésitez pas à participer à mon concours pour tenter de gagner une paire de lunettes L'Usine à lunette (vous avez jusqu'au jeudi 25 juin 12h pour participer).

Cette fois, je vous permets de remporter la box Emma & Chloé du mois de mai 2015 qui contient une sublime paire de boucles d'oreilles de Les Femmes à Barbes. Ce modèle baptisé "Chevrons" est composé d'une fine chaîne en laiton doré et de chevrons émaillés bleu clair et blanc dorés à l'or fin 3 microns (valeur 48€). Je suis totalement fan de la forme et de la couleur de ces boucles d'oreilles qui correspondent parfaitement à mon état d'esprit du moment et à mes couleurs favorites.

C'est un petit peu à contre-coeur que j'offre cette box mais je préfère faire plaisir à quelqu'un d'autre qui pourra en profiter vu que je n'ai plus les oreilles percées. Effectivement après de nombreuses infections dues aux boucles d'oreilles de l'âge de 1 à 20 ans, j'ai préféré complètement abandonner les boucles d'oreilles qu'elles soient en or, en argent ou en toc ! Ces infections venaient peut-être du fait que les trois fois où je me suis faite percer les oreilles, c'était avec un pistolet en bijouterie. La prochaine fois, je tenterai peut-être le perceur si l'envie de porter à nouveau des boucles d'oreilles me revient ! 



CONCOURS

Pour tenter de gagner la box Emma & Chloé du mois de mai, il vous suffit donc :

- de vous rendre sur ce lien et de m'indiquer par commentaire en dessous de cet article quel est votre bijou favori dans la catégorie "La Boutique" 
- de me suivre sur Facebook, Twitter et/ou Instagram (vous augmentez vos chances à chaque réseau social)

Vous avez jusqu'au mercredi 1er juillet 12h pour participer, le ou la gagnant(e) sera sélectionné(e) par tirage au sort ! Bonne chance :)

Concours terminé, c'est Olympe (commentaire N°7 qui a été tirée au sort). Merci à tous pour vos participations, de nombreux autres concours sont déjà prévus !



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